ضامية الشوق
01-17-2021, 06:23 PM
https://img.atyabtabkha.com/g5tRpjq52A19IHGFYI_OOpqieOU=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/60/c8/60c853aec06aba62e460e030177bb5c53b7d0a24.jpg
المكوّنات
بطاطس مقشر مقطع إلى دوائر - 3
جبن موزاريلا مقطع إلى شرائح - 200 غرام
مقادير خليط اللحم:
لحم مفروم - 300 غرام
بصل مفروم - 1
فلفل رومي أخضر مفروم - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
عصير طماطم - كوبان
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير خليط اللحم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
2- زيدي اللحم والفلفل الرومي الأخضر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والكزبرة.
3- قلبي الخليط حتى ينضج اللحم ثم زيدي عصير الطماطم ومعجون الطماطم وحركي.
4- غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى يغلي الخليط ويثخن.
5- في صينية فرن، صفي دوائر البطاطس ثم وزعي فوقها خليط اللحم.
6- انثري الجبن على وجه الصينية وغلفيها بواسطة ورق قصدير. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
7- انزعي ورق القصدير عن وجه الصينية ثم أدخليها مجدداً إلى الفرن حتى يتحمر وجهها.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها مباشرةً على سفرتك.
المكوّنات
بطاطس مقشر مقطع إلى دوائر - 3
جبن موزاريلا مقطع إلى شرائح - 200 غرام
مقادير خليط اللحم:
لحم مفروم - 300 غرام
بصل مفروم - 1
فلفل رومي أخضر مفروم - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
عصير طماطم - كوبان
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير خليط اللحم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
2- زيدي اللحم والفلفل الرومي الأخضر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والكزبرة.
3- قلبي الخليط حتى ينضج اللحم ثم زيدي عصير الطماطم ومعجون الطماطم وحركي.
4- غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى يغلي الخليط ويثخن.
5- في صينية فرن، صفي دوائر البطاطس ثم وزعي فوقها خليط اللحم.
6- انثري الجبن على وجه الصينية وغلفيها بواسطة ورق قصدير. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
7- انزعي ورق القصدير عن وجه الصينية ثم أدخليها مجدداً إلى الفرن حتى يتحمر وجهها.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها مباشرةً على سفرتك.