https://c.top4top.io/p_1662ljya70.jpg
المقادير
- الباذنجان : 3 كيلو (مقشر، ومقطع شرائح متوسطة الحجم)
- صدر الدجاج : 1 كيلو
- أرز بسمتي : 3 اكواب (منقوع)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- هيل : 5 حبات
- ورق غار : 3 ورقات
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180.

2. تبطن صينية بورق الزبدة، ويرص عليها قطع الباذنجان بعد دهنها بالقليل من الزيت، وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

3. ثم تقلب شرائح الباذنجان على الآخر وتخبز لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يتحول لون الباذنجان إلى الذهبي، فترفع الصينية من الفرن، وتترك جانبًا.

4. في وعاء على النار نضع الدجاج والماء ويتبل بالملح والفلفل والهيل وورق الغار وتطبخ حتى يستوي اللحم.

5. تزال حبات الهيل وورق الغار من مرقة الدجاج.

6. نحضر وعاء آخر وترص قطع الباذنجان في قعر الوعاء وعلى جوانبه ثم نضع قطع الدجاج بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة على طبقة الباذنجان في قعر الوعاء.

7. ثم نغمر بالأرز المغسول وطبقة أخيرة نضع شرائح الباذنجان لنغطي الأرز، بحيث يكون لدينا من قعر الوعاء طبقة باذنجان ثم لحم ثم أرز ثم باذنجان.

8. نضع الوعاء على نار متوسطة ثم تغمر بمرقة اللحم المغلية.

9. عند الغليان تخفض درجة الحرارة إلى نار هادئة وتغطى وتترك لمدة 25 - 30 دقيقة حتى يطيب الأرز.

10. ممكن إن قل منسوب المياه قليلاً إضافة القليل من مرقة الدجاج.

11. بعد نضج الأرز يرفع الوعاء من على النار.

12. نحضر صحن أكبر من فتحة الوعاء الذي طبخت به المقلوبة ونطبق الطبق على فتحة الوعاء ويقلب. ويقدم ساخنا مع سلطة اللبن والخيار.

.
.

طرح رائع

طرح. جميل.

يعطيك. العااافيه

إنتقاء متميز



دام عطاؤك روح الصدى


https://dc698.4shared.com/img/wzzOcp_pda/s24/167c01cb898/p_835za31e1?async&rand=0.9020799240982958

امتناني وشكري لك على هذا الطرح
محتواه جميل
ونال الاستحسان

وهذا دليل ذائقه راقيه جدا أدت
لظهوره بهذا الشكل

لك كل احترامي وتقديري



اخوك
محمد الحريري

يسلمو على الطرح الروعه
شكرا

عافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

تسلم يمينك
ودام عطائك العذب
پآقة ورد
http://www.hamsatq.com/vb/images/fac/14.gifhttp://www.hamsatq.com/vb/images/fac/14.gif

يسلم راااسك على اختيااارك الموووضوع
ونقله لنااا بشكل روووعه

طرح رائع


https://g.top4top.io/p_1608vctq32.gif

طرح. جميل.

يعطيك. العااافيه


https://g.top4top.io/p_1608vctq32.gif

إنتقاء متميز



دام عطاؤك روح الصدى


https://dc698.4shared.com/img/wzzOcp_pda/s24/167c01cb898/p_835za31e1?async&rand=0.9020799240982958



https://g.top4top.io/p_1608vctq32.gif

امتناني وشكري لك على هذا الطرح
محتواه جميل
ونال الاستحسان

وهذا دليل ذائقه راقيه جدا أدت
لظهوره بهذا الشكل

لك كل احترامي وتقديري



اخوك
محمد الحريري


https://g.top4top.io/p_1608vctq32.gif

يسلمو على الطرح الروعه
شكرا


https://g.top4top.io/p_1608vctq32.gif

عافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد


https://g.top4top.io/p_1608vctq32.gif

تسلم يمينك
ودام عطائك العذب
پآقة ورد
http://www.hamsatq.com/vb/images/fac/14.gifhttp://www.hamsatq.com/vb/images/fac/14.gif


https://g.top4top.io/p_1608vctq32.gif

يسلم راااسك على اختيااارك الموووضوع
ونقله لنااا بشكل روووعه


https://g.top4top.io/p_1608vctq32.gif

سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك

إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك

يعطيك الف عافيه ع النقل