ضامية الشوق
03-18-2019, 06:32 PM
https://ellearabia.com/media/cache/article_thumbnail_desktop/uploads/cms/standalone-content/thumbnail/5c8928e1b8ef9696966337.jpg
المكونات:
بصلة يابسة
1 كوب برغل
2 ملعقة كبيرة كمون حبّ
ملعقة كبيرة نعناع اخضر مفروم
3 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة
3 ملاعق كبيرة ماء
ملح
فلفل حار طازج
فلفل حلو احمر
زيت زيتون حسب الحاجة
طريقة التحضير:
في الخلاط الكهربائي، نضع البصلة والبرغل والكمون والنعناع والفلفل الحلو والحار
نطحنهم لـ30 ثانية حتى يصبح البصل مفروماً بالكامل
في وعاء، نهرس حبات البطاطا المسلوقة بالشوكة
نعجن البطاطس جيداً باليد بعد اضافة خليط البصل والبرغل المطحون
نزيد الملح الماء والقليل من زيت الزيتون حسب الحاجة ونعجن للحصول على كبة البطاطا بالقوام المطلوب المتماسك ولكن الطري بعض الشيء
نوزع كبة البطاطا في طبق التقديم ونرش زيت الزيتون على الوجه
نقدمها مع الخضار وتؤكل بالخبز
المكونات:
بصلة يابسة
1 كوب برغل
2 ملعقة كبيرة كمون حبّ
ملعقة كبيرة نعناع اخضر مفروم
3 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة
3 ملاعق كبيرة ماء
ملح
فلفل حار طازج
فلفل حلو احمر
زيت زيتون حسب الحاجة
طريقة التحضير:
في الخلاط الكهربائي، نضع البصلة والبرغل والكمون والنعناع والفلفل الحلو والحار
نطحنهم لـ30 ثانية حتى يصبح البصل مفروماً بالكامل
في وعاء، نهرس حبات البطاطا المسلوقة بالشوكة
نعجن البطاطس جيداً باليد بعد اضافة خليط البصل والبرغل المطحون
نزيد الملح الماء والقليل من زيت الزيتون حسب الحاجة ونعجن للحصول على كبة البطاطا بالقوام المطلوب المتماسك ولكن الطري بعض الشيء
نوزع كبة البطاطا في طبق التقديم ونرش زيت الزيتون على الوجه
نقدمها مع الخضار وتؤكل بالخبز