ملكة الجوري
08-05-2018, 07:17 PM
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/06/30/jpg//m5zn_3cf311fccc4390e.jpg
المقادير :
• 1 كوب لبن زبادى
• ½ كوب زيت
• ½ كوب زبدة مذابة
• 3 حبات بيض
• ¾ كوب شبت مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير :
· ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللبن الزبادى – الزيت – الزبدة – 2 بيضة – صفار بيضة واحدة مع الاحتفاظ ببياض البيض لدهن الفطائر لاحقاً ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/06/30/jpg//m5zn_e246d469036367b.jpg
· أضيفي إلى الخليط السابق الشبت المفروم والملح والطحين والبيكنج بودر واعجنى بيديكى حتى تجتمع العجينة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/06/30/jpg//m5zn_a64842f6ee3cab9.jpg
· غطى العجينة واتركيها لترتاح لمدة 10 : 15 دقيقة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/06/30/jpg//m5zn_63e9c738331cafc.jpg
· قومى بتشكيل العجينة إلى 60 كرة صغيرة متساوية الحجم وضعيهم فى صينية كبيرة غيرلاصقة مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة ثم قومى بدهن سطحهم ببياض البيض المتبقى المخفوق .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/06/30/jpg//m5zn_68ffc99501d3a01.jpg
· اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 12 : 15 دقيقة ثم ضعيه تحت الشواية قليلاً بحيث يكتسب السطح اللون الذهبى .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/06/30/jpg//m5zn_1d3179fda15feab.jpg
· قدمى فطائر الشبت العراقية وهى دافئة أو باردة مع الشاى .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/06/30/jpg//m5zn_95c79bf218ac2ef.jpg
· ملاحظة : يمكن تناول هذه الفطائر مع القهوة أو مع الحساء والشوربة بدلاً من الخبز المحمص كما أنه يمكنكِ إستبدال الشبت بالبقدونس أو السمسم أو الجوز أو الجبن ....الخ .
المقادير :
• 1 كوب لبن زبادى
• ½ كوب زيت
• ½ كوب زبدة مذابة
• 3 حبات بيض
• ¾ كوب شبت مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير :
· ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللبن الزبادى – الزيت – الزبدة – 2 بيضة – صفار بيضة واحدة مع الاحتفاظ ببياض البيض لدهن الفطائر لاحقاً ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/06/30/jpg//m5zn_e246d469036367b.jpg
· أضيفي إلى الخليط السابق الشبت المفروم والملح والطحين والبيكنج بودر واعجنى بيديكى حتى تجتمع العجينة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/06/30/jpg//m5zn_a64842f6ee3cab9.jpg
· غطى العجينة واتركيها لترتاح لمدة 10 : 15 دقيقة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/06/30/jpg//m5zn_63e9c738331cafc.jpg
· قومى بتشكيل العجينة إلى 60 كرة صغيرة متساوية الحجم وضعيهم فى صينية كبيرة غيرلاصقة مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة ثم قومى بدهن سطحهم ببياض البيض المتبقى المخفوق .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/06/30/jpg//m5zn_68ffc99501d3a01.jpg
· اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 12 : 15 دقيقة ثم ضعيه تحت الشواية قليلاً بحيث يكتسب السطح اللون الذهبى .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/06/30/jpg//m5zn_1d3179fda15feab.jpg
· قدمى فطائر الشبت العراقية وهى دافئة أو باردة مع الشاى .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/06/30/jpg//m5zn_95c79bf218ac2ef.jpg
· ملاحظة : يمكن تناول هذه الفطائر مع القهوة أو مع الحساء والشوربة بدلاً من الخبز المحمص كما أنه يمكنكِ إستبدال الشبت بالبقدونس أو السمسم أو الجوز أو الجبن ....الخ .