ضامية الشوق
07-03-2018, 06:54 PM
https://img.atyabtabkha.com/_F9tVDsvMhvBCRac6rtcLmzqZ5w=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/a0/ef/a0efd7d236f2bfb0e6d667ec23160efa08fafd88.jpg
المكوّنات
ماء - 4 أكواب
ملح - ملعقة كبيرة
فخذ دجاج - كيلوغرامان
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
أوريغانو - ملعقة كبيرة
بيض مخفوق - 1
حليب - كوب
دقيق - كوبان
ملح - ملعقتان صغيرتان ونصف
فلفل أسود - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاءٍ كبير الماء، الملح والأوريغانو ثمّ انقعي الدجاج بهذا المزيج لساعةٍ من الوقت في الثلاجة.
2- لتحضير التغميسة، أمزجي البيض والحليب في وعاءٍ ثانٍ.
3- أخلطي الدقيق، الملح والفلفل في وعاءٍ ثالث.
4- سخني الزيت في قدرٍ على النار.
5- غمّسي قطع الدجاج في خليط الدقيق ثمّ في مزيج البيض ثمّ في خليط الدقيق مجدداً.
6- إقلي الدجاج تباعاً بالزيت المسخّن حتى يصبح ذهبيّ اللون.
المكوّنات
ماء - 4 أكواب
ملح - ملعقة كبيرة
فخذ دجاج - كيلوغرامان
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
أوريغانو - ملعقة كبيرة
بيض مخفوق - 1
حليب - كوب
دقيق - كوبان
ملح - ملعقتان صغيرتان ونصف
فلفل أسود - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاءٍ كبير الماء، الملح والأوريغانو ثمّ انقعي الدجاج بهذا المزيج لساعةٍ من الوقت في الثلاجة.
2- لتحضير التغميسة، أمزجي البيض والحليب في وعاءٍ ثانٍ.
3- أخلطي الدقيق، الملح والفلفل في وعاءٍ ثالث.
4- سخني الزيت في قدرٍ على النار.
5- غمّسي قطع الدجاج في خليط الدقيق ثمّ في مزيج البيض ثمّ في خليط الدقيق مجدداً.
6- إقلي الدجاج تباعاً بالزيت المسخّن حتى يصبح ذهبيّ اللون.