بوزياد
06-03-2018, 07:13 PM
نقدم لكم اليوم طريقة عمل المعجنات والفطائر الهشة بالصور خطوة بخطة نتمنى لكم يوماً شهياً
http://up.dll33.com/uploads/1528034870981.jpg
بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح
طريقة الإعداد
http://up.dll33.com/uploads/1528034870982.jpg
1- نحمس البصل مع الزيت على النار
2- ثم نضع المعجون
3- نضع الطماطم
4- نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئة
http://up.dll33.com/uploads/1528034870993.jpg
http://up.dll33.com/uploads/15280348714.jpg
5 كاسات دقيق
2 كأس ماء دافئ
1/2 كاسة زيت
2 ملعفة كبيره حليب بودره
2 ملعقة كبيره خميره فورية
1 فنجان قهوه سكر
رشة ملح
طريقة الإعداد
http://up.dll33.com/uploads/15280348715.jpg
1- نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
2- نجهز العجانة ثم نضع السكر
3-4-5- والحليب
6- والماء المخلوط بالخميره
http://up.dll33.com/uploads/15280352201.jpg
1- نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
2- نجهز العجانة ثم نضع السكر
3-4-5- والحليب
6- والماء المخلوط بالخميره
http://www.z2z2.net/up/do.php?imgf=152803488449213.jpg
7- ثم نضيف 2 كأس دقيق
8- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا
{ تأتي سائلة }
ثم نتركها 10 دقائق
.
بعد إنتهاء الـ10دقائق نضيف باقي المقادير:
http://up.dll33.com/uploads/1528035695411.jpg
9- 1/2 كاسة زيت
10- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية
11- ثم نعجنهم جيدا
http://up.dll33.com/uploads/1528034871016.jpg
وهذا شكل العجينه بعد عجنهـــا
1- نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه ف الصينية بعد دهنها بالزيت
http://up.dll33.com/uploads/1528036535361.jpg
1- نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه ف الصينية بعد دهنها بالزيت
http://up.dll33.com/uploads/1528036158921.jpg
2-3-3-4-
باقي العجينه نعمل فيه كور محشوه بجبنة على أطراف الصينية كما هو موضح
.
نحمي الفرن على درجة 350 فهرنهايت
http://up.dll33.com/uploads/1528034871049.jpg
مقادير الزينه
الصلصه التى سبق اعدادها
جينة كرافت مبشوره
شرائح زيتون أسود
فلفل بارد
طريقة العمل
http://up.dll33.com/uploads/152803692421.jpg
1- نضع الصلصه
2- ثم الفلفل البارد
3- الزيتون
http://www.z2z2.net/up/do.php?imgf=152803488443011.jpg
4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض
5- ثم نضع سمسم
http://www.z2z2.net/up/do.php?imgf=152803488446012.jpg
1- وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن
http://up.dll33.com/uploads/1528035027473.jpg
1- وهذا شكلها بعد تحميتها من الأسفل
2- وهذا شكلها بعد تحميتها من فوق
http://up.dll33.com/uploads/1528035027484.jpg
3-4- نطفي الفرن ونضع جبنة كرافت المبشوره ثم نغطيها بقصدير
وندخلها فالفرن إلى أن تذوب الجبنة - فقط تذوب
http://up.dll33.com/uploads/1528035027495.jpg
وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها
وهذا الشكل النهائي:
http://up.dll33.com/uploads/1528035027496.jpg
http://up.dll33.com/uploads/152803502757.jpg
بالهنـآء والشفآءhttp://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/56296hayah.jpg
http://up.dll33.com/uploads/1528034870981.jpg
بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح
طريقة الإعداد
http://up.dll33.com/uploads/1528034870982.jpg
1- نحمس البصل مع الزيت على النار
2- ثم نضع المعجون
3- نضع الطماطم
4- نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئة
http://up.dll33.com/uploads/1528034870993.jpg
http://up.dll33.com/uploads/15280348714.jpg
5 كاسات دقيق
2 كأس ماء دافئ
1/2 كاسة زيت
2 ملعفة كبيره حليب بودره
2 ملعقة كبيره خميره فورية
1 فنجان قهوه سكر
رشة ملح
طريقة الإعداد
http://up.dll33.com/uploads/15280348715.jpg
1- نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
2- نجهز العجانة ثم نضع السكر
3-4-5- والحليب
6- والماء المخلوط بالخميره
http://up.dll33.com/uploads/15280352201.jpg
1- نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
2- نجهز العجانة ثم نضع السكر
3-4-5- والحليب
6- والماء المخلوط بالخميره
http://www.z2z2.net/up/do.php?imgf=152803488449213.jpg
7- ثم نضيف 2 كأس دقيق
8- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا
{ تأتي سائلة }
ثم نتركها 10 دقائق
.
بعد إنتهاء الـ10دقائق نضيف باقي المقادير:
http://up.dll33.com/uploads/1528035695411.jpg
9- 1/2 كاسة زيت
10- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية
11- ثم نعجنهم جيدا
http://up.dll33.com/uploads/1528034871016.jpg
وهذا شكل العجينه بعد عجنهـــا
1- نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه ف الصينية بعد دهنها بالزيت
http://up.dll33.com/uploads/1528036535361.jpg
1- نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه ف الصينية بعد دهنها بالزيت
http://up.dll33.com/uploads/1528036158921.jpg
2-3-3-4-
باقي العجينه نعمل فيه كور محشوه بجبنة على أطراف الصينية كما هو موضح
.
نحمي الفرن على درجة 350 فهرنهايت
http://up.dll33.com/uploads/1528034871049.jpg
مقادير الزينه
الصلصه التى سبق اعدادها
جينة كرافت مبشوره
شرائح زيتون أسود
فلفل بارد
طريقة العمل
http://up.dll33.com/uploads/152803692421.jpg
1- نضع الصلصه
2- ثم الفلفل البارد
3- الزيتون
http://www.z2z2.net/up/do.php?imgf=152803488443011.jpg
4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض
5- ثم نضع سمسم
http://www.z2z2.net/up/do.php?imgf=152803488446012.jpg
1- وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن
http://up.dll33.com/uploads/1528035027473.jpg
1- وهذا شكلها بعد تحميتها من الأسفل
2- وهذا شكلها بعد تحميتها من فوق
http://up.dll33.com/uploads/1528035027484.jpg
3-4- نطفي الفرن ونضع جبنة كرافت المبشوره ثم نغطيها بقصدير
وندخلها فالفرن إلى أن تذوب الجبنة - فقط تذوب
http://up.dll33.com/uploads/1528035027495.jpg
وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها
وهذا الشكل النهائي:
http://up.dll33.com/uploads/1528035027496.jpg
http://up.dll33.com/uploads/152803502757.jpg
بالهنـآء والشفآءhttp://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/56296hayah.jpg