شموخ
04-15-2018, 03:51 AM
المكونات
صدور الدجاج مسحبة. ثلاث حبات من البطاطا. ثلاث حبات من الكوسا. كوب من ذرة. حبتان من الجزر. بصلتان. بهارات: نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وبهار مشكلة، وملح، وهيل مطحون، وزنجبيل مطحون. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ملعقة كبيرة من الخل
طريقة التحضير
ننظف الدجاج ونقطعه، ثم نغسله بالطحين والملح، ومن بعدها نخلط البهارات مع بعضها البعض. نلف كل الدجاجة بالتوبل لتبهيرها جيداً من داخل وخارج الدجاجة، ويتم وضع الدجاجة في الثلاجة حتى تكتسب التوابل ويصبح فيها طعم التوابل. نحضر الخضار جميعها في الكيس والخضار هي: بطاطا، وكوسا، وذرة، وجرز، وبصل، ونقطعها إلى قطع مناسبة حسب عدد الأشخاص، ويتم تتبيله بالبهارات التي ذكرناها سابقاً، من بعدها نخلط الدجاج مع الخضار ويتم وضعها في أكياس حرارية. نضع الدجاجة لمدة ساعة أو ساعة ونصف في الفرن على درجة حرارة 190م، بعدها نضعها في صحن التقديم وتقدم
صدور الدجاج مسحبة. ثلاث حبات من البطاطا. ثلاث حبات من الكوسا. كوب من ذرة. حبتان من الجزر. بصلتان. بهارات: نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وبهار مشكلة، وملح، وهيل مطحون، وزنجبيل مطحون. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ملعقة كبيرة من الخل
طريقة التحضير
ننظف الدجاج ونقطعه، ثم نغسله بالطحين والملح، ومن بعدها نخلط البهارات مع بعضها البعض. نلف كل الدجاجة بالتوبل لتبهيرها جيداً من داخل وخارج الدجاجة، ويتم وضع الدجاجة في الثلاجة حتى تكتسب التوابل ويصبح فيها طعم التوابل. نحضر الخضار جميعها في الكيس والخضار هي: بطاطا، وكوسا، وذرة، وجرز، وبصل، ونقطعها إلى قطع مناسبة حسب عدد الأشخاص، ويتم تتبيله بالبهارات التي ذكرناها سابقاً، من بعدها نخلط الدجاج مع الخضار ويتم وضعها في أكياس حرارية. نضع الدجاجة لمدة ساعة أو ساعة ونصف في الفرن على درجة حرارة 190م، بعدها نضعها في صحن التقديم وتقدم