السلام عليكم




ـ لكي تبقى الخضار محتفظة بقيمتها الغذائية أتبعي الآتي :




ـ لاتقشري الخضار سلفاً أو تنقعيها في الماء البارد والأفضل عدم تقشيرها
ـ استخدمي الماء على قدر الحاجة عند الطهي لتقليل نسبة فقد الفيتامينات مع الماء الكثير
ـ استخدام اناء الضغط في الطهي يقلل كمية الفقد في الفيتامينات
ـ احكمي إغلاق الإناء لألا يفقد الطعام فيتاميناته
ـ تقليل الوقت المخصص للطهي فدر الإمكان



..............





للمحافظة على لون الملوخية الخضراء إحرصي عل عدم تغطية الاناء أو تغطيته
بشكل جزئي أو بمصفاة وذلك للسماح للغازات الطيارة بالخروج والتي
يؤدي كتمها بالغطاء إلى اصفرار الملوخية
إذا زادت كمية الملح في طبختك أضيفي شوي سكر(من ملعقه إلى ملعقتين)
إليها صدقيني يخفف من طعم الملوحه
للتخلص من الملح الزائد في الطعام أضيفي قطع من البطاطس
النيئة كي تمتص الزائد من الملح

http://abeermahmoud07.jeeran.com/662-Wonderful-AbeerMahmoud.gif




http://dl.glitter-graphics.net/pub/23/23281dmon4wgfms.gif

http://up.arab-x.com/Dec09/W4a45281.gif (http://up.arab-x.com/)

معلووومات مهمه .. تسلميييييين نظـرة

يعطيك العافية

مشكوره يالغلا

الله يعطيكي العافيه