مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل اللحم بعجين عالطريقة التركية
بوزياد
11-09-2017, 08:59 AM
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/150994565585351.gif
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/151020274580731.jpg (http://www.hamsatq.com/kleeja/)
طريقة عمل
اللحم بعجين عالطريقة التركية :
مكونات العجين :
كيلو دقيق .
م ص بيكنج باودر .
م ص سكر .
رشة ملح .
1/2 كوب زيت ذرة .
2 كوب ماء دافئ ( حسب حاجة العجين ) .
طريقة العجن :
تخلط كل المكونات الجافة معا ، ثم نضيف السوائل و نعجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجين طري ناعم لا يلتصق باليد .
يدهن سطح العجين بالزيت و يغطي و يترك مكان دافئ حتى يختمر .
يقسم كرات و يغطر مرة أخري ليختمر .
اللحم بعجين عالطريقة التركية – طريقة عمل الحشوة :
كيلو لحم مفروم ناعم .
2 حبة بصل أبيض مفروم ناعم .
حبة فلفل أحمر مفروم ناعم .
حبة فلفل أخضر مفروم ناعم .
ربطة بقدونس و ربع ربطة نعناع مفروم ناعم .
8 فصوص ثوم مهروس .
6 حبات طماطم مقشرة و مفرومة ناعم ، و تترك قليلا بالمصفاة و تعصر بطرف الأصبع للتخلص من الماء بها .
4 م ك معجون طماطم .
2 م ك لبن زبادي .
2 م ك دبس رمان .
م ك ملح .
م ك بهار مشكل .
1/2 م ص فلفل أسود .
تخلط كل المكونات بالفود بروسيسور حتى تنعم تماما .
يفرد كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق بشكل رقيق ، و نسخن مقلاة على نار متوسطة .
نفرد حشوة اللحم علي العجين و نوزعها جيدا حتى الأطراف .
نضع الرغيف علي المقلاة و تغطي بفويل حتى ينضج اللحم تماما و نراقب العجين حتى لا يحترق .
بعد النضج يوضع تحت شواية الفرن لثوان حتى يتحمر .
يقدم مع سلطة البصل بالسماق ( شرائح بصل مفروكة مع السماق و البقدونس المفروم ) .
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/150994565586612.gif
إرتواء نبض
11-09-2017, 10:18 AM
وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ
بوزياد
11-09-2017, 10:50 AM
وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ
ارتواء نبض
اسعدني التواجد الطيب لموضوعي المتواضع
كما أقدم الشكر الوافر على ذائقتكم في الرد
دمتم بسعادة
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/151020862849912.gif (http://www.hamsatq.com/kleeja/)
ضامية الشوق
11-09-2017, 10:58 AM
سلمت يمناك
طرح جميل جدا
جنــــون
11-09-2017, 11:13 AM
يعطيك العافيه
كـــآدي
11-09-2017, 01:38 PM
طرح جميل
عوافي
الغنــــــد
11-09-2017, 02:08 PM
صفحة رائعه تستحق الشكر والثناء
سلمت الأنااامل وما شاااهدنا هنا من جمااال
يعطيك العاااافيه
تقديري
مُقتطف جمـيل جداً
وَ إطلآلهَ تُحآكينآ بـِ كُلِ يُنوع
سلمت يَ ذآتَ التألق البـآذخ
ولك شُكراً على حُسن الإنتقآء
أطيب الاماني
ملكة الجوري
11-10-2017, 02:50 AM
؛؛ تَحية طيبة ونقٌية
أقدمٌ لكـ بآقـة وردْ ومحبـة
ودوٍمآ أترٍقبٌ آلمَزٍيدْ من مواضيعكـ الراقية ،،
نجم الجدي
11-17-2017, 06:27 AM
لله يعطيك العاااافية
على اختياااار احلاااااااا موضوووووع
شكراااا
فزولهآ
11-17-2017, 01:14 PM
طرح جميل
لا أشبه احد ّ!
11-18-2017, 02:57 AM
*،
آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك
مجنون قصايد
11-19-2017, 04:19 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد
بوزياد
11-26-2017, 10:24 PM
سلمت يمناك
طرح جميل جدا
ضامية الشوق
اسعدني التواجد الطيب لموضوعي المتواضع
كما أقدم الشكر الوافر على ذائقتكم في الرد
دمتم بسعادة
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/151020862849912.gif (http://www.hamsatq.com/kleeja/)
http://www.gsaidlil.com/vb/images/like_share/share.gif (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=129469#)
بوزياد
11-26-2017, 10:25 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد
مجنون قصايد
اسعدني التواجد الطيب لموضوعي المتواضع
كما أقدم الشكر الوافر على ذائقتكم في الرد
دمتم بسعادة
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/151020862849912.gif (http://www.hamsatq.com/kleeja/)
بوزياد
11-26-2017, 10:26 PM
*،
آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك
اول اطيافي
اسعدني التواجد الطيب لموضوعي المتواضع
كما أقدم الشكر الوافر على ذائقتكم في الرد
دمتم بسعادة
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/151020862849912.gif (http://www.hamsatq.com/kleeja/)
بوزياد
11-26-2017, 10:27 PM
طرح جميل
فزولها
اسعدني التواجد الطيب لموضوعي المتواضع
كما أقدم الشكر الوافر على ذائقتكم في الرد
دمتم بسعادة
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/151020862849912.gif (http://www.hamsatq.com/kleeja/)
بوزياد
11-26-2017, 10:27 PM
يعطيك العافيه
جنوووون
اسعدني التواجد الطيب لموضوعي المتواضع
كما أقدم الشكر الوافر على ذائقتكم في الرد
دمتم بسعادة
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/151020862849912.gif (http://www.hamsatq.com/kleeja/)
بوزياد
11-26-2017, 10:28 PM
طرح جميل
عوافي
عناق
اسعدني التواجد الطيب لموضوعي المتواضع
كما أقدم الشكر الوافر على ذائقتكم في الرد
دمتم بسعادة
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/151020862849912.gif (http://www.hamsatq.com/kleeja/)
بوزياد
11-26-2017, 10:28 PM
صفحة رائعه تستحق الشكر والثناء
سلمت الأنااامل وما شاااهدنا هنا من جمااال
يعطيك العاااافيه
تقديري
الغند
اسعدني التواجد الطيب لموضوعي المتواضع
كما أقدم الشكر الوافر على ذائقتكم في الرد
دمتم بسعادة
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/151020862849912.gif (http://www.hamsatq.com/kleeja/)
بوزياد
11-26-2017, 10:29 PM
مُقتطف جمـيل جداً
وَ إطلآلهَ تُحآكينآ بـِ كُلِ يُنوع
سلمت يَ ذآتَ التألق البـآذخ
ولك شُكراً على حُسن الإنتقآء
أطيب الاماني
اطلال
اسعدني التواجد الطيب لموضوعي المتواضع
كما أقدم الشكر الوافر على ذائقتكم في الرد
دمتم بسعادة
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/151020862849912.gif (http://www.hamsatq.com/kleeja/)
بوزياد
11-26-2017, 10:29 PM
؛؛ تَحية طيبة ونقٌية
أقدمٌ لكـ بآقـة وردْ ومحبـة
ودوٍمآ أترٍقبٌ آلمَزٍيدْ من مواضيعكـ الراقية ،،
ملاك
اسعدني التواجد الطيب لموضوعي المتواضع
كما أقدم الشكر الوافر على ذائقتكم في الرد
دمتم بسعادة
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/151020862849912.gif (http://www.hamsatq.com/kleeja/)
بوزياد
11-26-2017, 10:30 PM
لله يعطيك العاااافية
على اختياااار احلاااااااا موضوووووع
شكراااا
نجم الجدي
اسعدني التواجد الطيب لموضوعي المتواضع
كما أقدم الشكر الوافر على ذائقتكم في الرد
دمتم بسعادة
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/151020862849912.gif (http://www.hamsatq.com/kleeja/)