كـــآدي
09-26-2017, 01:45 AM
http://www.lazezh.com/uploads/jpg/lazezh_bf193bc8e4.jpg
المقادير :
• مقادير عجينة الشو :-
• 60 جرام زبدة
• ½ كوب ( 120 مل ) من الماء
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3/5 كوب ( 75 جرام ) من الطحين العادى أو طحين الكيك
• 2 حبة بيض مخفوق
• مقادير الحشوة :-
• 1 كوب ( 240 مل ) من كريمة الحلويات
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة شوكولاته نوتيلا
• 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السودانى
طريقة التحضير :
· لتحضير عجينة الشو : قومى باذابة الزبدة مع الماء والملح على نار متوسطة وانتظرى حتى تذوب تماماً وتغلى .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_45cfe9a92252494.jpg
· بعد أن تغلى الزبدة ابعديها عن النار واضيفي الطحين بالتدريج مع التقليب كل مرة باستخدام ملعقة خشبية .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_d8fba60b758651a.jpg
· سوف تكون بهذا الشكل .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_0d0766f9976b37b.jpg
· أعيدى الوعاء إلى النار مع التقليب حتى يجتمع العجين ويأخذ شكل الكرة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_86d603e01141997.jpg
· ابعدى الوعاء عن الحرارة وانتظرى لمدة خمس دقائق حتى تبرد العجينة ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب جيداً بعد كل إضافة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_bca75336bddad52.jpg
· ضعى عجينة الشو فى كيس المعجنات ثم قومى بتشكل الحلوى على شكل دائرة أو حلقة على صينية مبطنة بورق الزبدة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_8e53eb44f224680.jpg
· ضعى داخل حلقة أو بريست العجين الكبير واحدة أخرى أصغر منها .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_50f215a5a9ee0b7.jpg
· ثم ضعى حلقة ثالثة كما هو موضح بالصورة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_1dda6445aa94457.jpg
· أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ويمكنكِ تزيين سطح الحلوى برقائق اللوز .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_6dac3d19b1d7707.jpg
· ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 390 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 25 : 35 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_7ad68e44abee6b3.jpg
· فى هذا الوقت قومى بتحضير حشوة النوتيلا : اخفقي باستخدام مضرب السلك الكهربائى الكريمة والسكر حتى تشكل قمم صلبة ثم اقسمى الكمية لنصفين وأضيفي لأحدهما شوكولاته النوتيلا وللنصف الثانى زبدة الفول السودانى وقلبي بشكل جيد .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_b2d1c38e80bfa5b.jpg
· افتحى حلوى الباريس بريست من المنتصف أفقياً باستخدام سكين مسنن ثم ضعى الحشوة فى قمع التزيين واملئ الحلوى من المنتصف ، زينى حلوى الباريس بريست بالسكر البودرة وقدميها لضيوفك .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_5b57067890ede5c.jpg
· صحة وعافية .
المقادير :
• مقادير عجينة الشو :-
• 60 جرام زبدة
• ½ كوب ( 120 مل ) من الماء
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3/5 كوب ( 75 جرام ) من الطحين العادى أو طحين الكيك
• 2 حبة بيض مخفوق
• مقادير الحشوة :-
• 1 كوب ( 240 مل ) من كريمة الحلويات
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة شوكولاته نوتيلا
• 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السودانى
طريقة التحضير :
· لتحضير عجينة الشو : قومى باذابة الزبدة مع الماء والملح على نار متوسطة وانتظرى حتى تذوب تماماً وتغلى .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_45cfe9a92252494.jpg
· بعد أن تغلى الزبدة ابعديها عن النار واضيفي الطحين بالتدريج مع التقليب كل مرة باستخدام ملعقة خشبية .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_d8fba60b758651a.jpg
· سوف تكون بهذا الشكل .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_0d0766f9976b37b.jpg
· أعيدى الوعاء إلى النار مع التقليب حتى يجتمع العجين ويأخذ شكل الكرة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_86d603e01141997.jpg
· ابعدى الوعاء عن الحرارة وانتظرى لمدة خمس دقائق حتى تبرد العجينة ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب جيداً بعد كل إضافة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_bca75336bddad52.jpg
· ضعى عجينة الشو فى كيس المعجنات ثم قومى بتشكل الحلوى على شكل دائرة أو حلقة على صينية مبطنة بورق الزبدة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_8e53eb44f224680.jpg
· ضعى داخل حلقة أو بريست العجين الكبير واحدة أخرى أصغر منها .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_50f215a5a9ee0b7.jpg
· ثم ضعى حلقة ثالثة كما هو موضح بالصورة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_1dda6445aa94457.jpg
· أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ويمكنكِ تزيين سطح الحلوى برقائق اللوز .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_6dac3d19b1d7707.jpg
· ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 390 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 25 : 35 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_7ad68e44abee6b3.jpg
· فى هذا الوقت قومى بتحضير حشوة النوتيلا : اخفقي باستخدام مضرب السلك الكهربائى الكريمة والسكر حتى تشكل قمم صلبة ثم اقسمى الكمية لنصفين وأضيفي لأحدهما شوكولاته النوتيلا وللنصف الثانى زبدة الفول السودانى وقلبي بشكل جيد .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_b2d1c38e80bfa5b.jpg
· افتحى حلوى الباريس بريست من المنتصف أفقياً باستخدام سكين مسنن ثم ضعى الحشوة فى قمع التزيين واملئ الحلوى من المنتصف ، زينى حلوى الباريس بريست بالسكر البودرة وقدميها لضيوفك .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/09/21/jpg//m5zn_5b57067890ede5c.jpg
· صحة وعافية .