http://up.movizland.com/uploads/13491422018.gif






طريقة عمل الحمام المحشي بالكبدة والأرز


http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_15790a8df26939761f3139da09606aa0.jpg


المقادير




بهارات حسب الرغبة,
ملح وفلفل حسب الرغبة,
دقيق , كوب
لاورا , ورقة
حبهان ,2 فص
سمنة ,2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,3 حبات
فلفل أسود حب , ملعقة صغيرة
بصل مقطّع صغير, حبة كبيرة
أرز مصري مغسول ومصفّى, كوب
حمام ,2 حبة




طريقة التحضير


- اغسلي الحمام جيداً من الداخل والخارج، وانقعيه لمدة ساعة في الدقيق وعصير الليمون. - أعيدي غسل الحمام بالماء واعملي فراغ بين الجلد واللحم بحرص شديد، بحيث تراعي عدم تقطيع الجلد. - تبّلي الحمام بالملح والفلفل من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم ومنطقة الرقبة، واتركيه لمدة نصف ساعة. - ابدئي في تجهيز حشو الحمام؛ بحيث تقطّعي كبدة الحمام قطع صغيرة جداً، وتخلطيها مع البصلة وتضيفي عليهم بهارات اللحمة والملح والفلفل وملعقة السمنة وتقلّبيهم مع بعض . - شوّحي خليط الكبدة والبصل على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر، أضيفي عليه الأرز، وقلّبيهم مع بعض البعض لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي الماء واتركهم على النار حتى الغليان ثم تُهدّى النار قليلاً وتُترك ربع ساعة ليتم استواء الأرز. - ابدئي بحشو الحمام بخليط الأرز، من حافة الجوانب وبين الجلد واللحم ومنطقة الرقبة واغلقيه بخلة الأسنان . - اسلقي الحمام بعد ما تحشيه في ماء مغلي مُضاف له ورق اللاورا والحبهان وحبوب الفلفل الأسود والملح والفلفل وبهارات اللحمة. - اتركي الحمام على النار لمدة 20 دقيقة ثم ضعيه في مصفاة ورشّي عليه قليل من الفلفل الأسود. - حمّري الحمام في السمنة والزيت، ثم ارفعيه على مناديل ورق لتشرّب الزيت، ثم يوضع في طبق التقديم.



******************




http://up.movizland.com/uploads/13491422018.gif

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

يعطيك العافيه على هذا الطرح..
وسلمت اناملك المتألقه لروعة طرحها..
تقديري لك..

طرح جميل
عوافي

سلمت يمناك
طرح جميل جدا

طرح متميز
راقي برقي روحك وجمال انتقائك
سلمت على مجهوداتك الجميله
وعلى كل ما يقدم منك بـ قصائد
لا خلا ولا عدم ي نقااء
كل الود

انتقاء جميل جداً
ومتصفح رائع بروعه
حضورك وتألقك
راق لي ما وجدت هنا
سلمت الايادي وفي انتظار
المزيد من روائعك
لروحك جنائن الورد

ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

‏هكذا تكون الفائدة

‏عندما
اجد جلب بهذه القيمة
ومحتواه اكثر من رائع
يسهم في زيادة الرصيد الثقافي
داخلنا

‏اشكرك من القلب

‏عود الليل

روعه

سلمت الايادي ع الجلب النافع

سلمت اناملك على ماشاهدناااهـ
يعطيك العافية ع المجهود









.ماننحرم فيض ابداعاتك..
لك تحياتي

طرح جميل

يعطيك العافيه علي الطرح...)
ب إنتظآر جديدك وعذب أطروحآتك...)
إحترآمي وتقديري...)

؛
اختيار ذووق ووطرح انيق
ربي يعطيك العافيه لجهودك المميزه واختيارك المميز
كل الود••

يعطيك العافيه

وصفه حلوه
تسلم الايـآدي
على روعه طرحك
الله يعطيك العافيه