بوزياد
05-25-2017, 03:48 PM
http://gladpige.dk/Linier-no2/Side4/bar76.gif
يتميز المطبخ الإمارتي بتحضير الخنفروش المحبب للسيدات الإمارتيات
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/149571229588951.jpg (http://www.hamsatq.com/kleeja/)
المكوّنات
دقيق لكل الاستعمالات – كوب
ماء دافئ – ثلثا كوب
خميرة – ربع ملعقة صغيرة
سكر – ملعقة ونصف كبيرة + ملعقة صغيرة
هيل مطحون – نصف ملعقة صغيرة
ملح – رشة
بيض – 1
ماء ورد – نصف ملعقة صغيرة
زيت دوار الشمس للقلي – بحسب الحاجة
للتقديم:
سكر بودرة – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، اخلطي ملعقة صغيرة من السكر مع الخميرة وملعقتين كبيرتين من الماء. اتركي المزيح جانباً حوالي 5-10 دقائق حتى يرغي.
22- اخلطي الدقيق مع الهيل والملح في وعاء ثم أضيفي مزيج الخميرة، البيضة، ماء الورد والكمية المتبقية من الماء. اخلطي جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى لا يتكتل المزيج.
3- غطي المزيج بقطعة قماش وضعيه في مكان دافئ لساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمه.
4- في مقلاة على النار، اغمري القعر بالزيت حتى تصبح حرارته 160 درجة مئوية.
5- غمسي ملعقة صغيرة بالزيت واغرفيها بالعجين ثم اسكبيه في المقلاة ليصبح على شكل اسطوانة.
6- اتركيه يتحمر من الجهتين لبضع دقائق.
7- كرري هذه الخطوات للانتهاء من كمية العجين المتبقية.
8- صفي حلى الخنفروش على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
9- رشي على وجهه السكر البوردة ثم قدميه.
يتميز المطبخ الإمارتي بتحضير الخنفروش المحبب للسيدات الإمارتيات
http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/149571229588951.jpg (http://www.hamsatq.com/kleeja/)
المكوّنات
دقيق لكل الاستعمالات – كوب
ماء دافئ – ثلثا كوب
خميرة – ربع ملعقة صغيرة
سكر – ملعقة ونصف كبيرة + ملعقة صغيرة
هيل مطحون – نصف ملعقة صغيرة
ملح – رشة
بيض – 1
ماء ورد – نصف ملعقة صغيرة
زيت دوار الشمس للقلي – بحسب الحاجة
للتقديم:
سكر بودرة – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، اخلطي ملعقة صغيرة من السكر مع الخميرة وملعقتين كبيرتين من الماء. اتركي المزيح جانباً حوالي 5-10 دقائق حتى يرغي.
22- اخلطي الدقيق مع الهيل والملح في وعاء ثم أضيفي مزيج الخميرة، البيضة، ماء الورد والكمية المتبقية من الماء. اخلطي جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى لا يتكتل المزيج.
3- غطي المزيج بقطعة قماش وضعيه في مكان دافئ لساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمه.
4- في مقلاة على النار، اغمري القعر بالزيت حتى تصبح حرارته 160 درجة مئوية.
5- غمسي ملعقة صغيرة بالزيت واغرفيها بالعجين ثم اسكبيه في المقلاة ليصبح على شكل اسطوانة.
6- اتركيه يتحمر من الجهتين لبضع دقائق.
7- كرري هذه الخطوات للانتهاء من كمية العجين المتبقية.
8- صفي حلى الخنفروش على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
9- رشي على وجهه السكر البوردة ثم قدميه.