مع اقتراب الصيف يستعيد طاجن البامية مكانته المميزة على المائدة المصرية، حيث يعد واحدًا من أفضل الأطباق لدى المصريين. ويكتسب طاجن البامية مذاقًا خاصًا بصحبة البتنجان المخلل لذلك إليكِ طريقة عمل طاجن البامية بأسرار جداتنا.

طريقة عمل طاجن البامية بقطع اللحم

http://img.youm7.com/ArticleImgs/2017/3/14/65679-طريقة-عمل-طاجن-البامية-(2).jpg
طاجن البامية
المكونات
كيلو جرام بامية
نصف كيلو جرام لحم قطع
كيلو جرام طماطم
بصلة
2 ملعقة كبيرة سمن
6 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة كبيرة كزبرة
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
شرائح فلفل حار

طريقة التحضير:

- نضع القليل من السمن فى إناء الطهى
- نضيف البصل المقطع إلى السمن والفلفل الحار والثوم المفروم حتى يتغير لونهم
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونستمر فى التقليب
- نضيف عصير الطماطم إلى المكونات ونقلبهم جيدا
- بعد ان تمتزج المكونات الموجودة فى اناء الطهى معا نضع اللحم المسلوق فى الإناء
- نضيف البامية بعد إضافة اللحم المسلوق مباشرة
- نضيف المرقة ونترك الإناء قليلاً على النار
- نضع البامية واللحم والمكونات جميعا فى طاجن فرن ونغلفها بورق الفويل وندخلها الى الفرن حتى تمام النضج
- بعد ان ينضج طاجن البامية باللحم نخرجه من الفرن ويقدم ساخنا

طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضانى

http://img.youm7.com/ArticleImgs/2017/3/14/85612-طريقة-عمل-طاجن-البامية-(1).jpg
طاجن البامية
المكونات
كيلو بامية
نصف كيلو لحم ضانى مقطع مكعبات
سمنة
كزبرة خضراء مفرومة
كزبرة جافة ناعمة
فلف حار
ثوم مفروم
عصير طماطم
صلصة طماطم
فلفل رومى
ملح
فلفل أسود
بصلة مفرومة
ليمون

طريقة التحضير

- شوحى اللحم فى السمنة مع البصل المفروم فى الزيت على النار
- أضيفى الملح والفلفل الأسود والماء واتركى اللحمة حتى يقترب نضجها
- شوحى البصل المفروم فى الزيت على النار
- أضيفى الملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم
- أضيفى الفلفل الحار والبامية والكزبرة الجافة والخضراء
- قلبى المكونات ثم أضيفى خليط اللحم
- ضعى المقادير فى طاجن وضعى على الوجه شرائح الفلفل الرومى والطماطم
- أدخلى الطاجن الفرن حتى ينضج

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

جمال الانتقاء هنا
فاق الافق ي نقاء
سلمت الروح و الحرف
وسلمت يداك على جمال عطائك
لا حرمنا منك

يعطيك العافيه ع الانتقاء

تسسسلم الايـآدي
على روعه طرحك
الله يعطيك العافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم
محبتي والورد

شكرا من الاعماق
وشكرا لاختيارك هذا

الموضوع القيم والمفيد

في محتواه


‏إنتقآء اختيارك

جدا موفق دليل ذآئقه رفيعة

المستوى واناقة فكر



من الاعماق اقدم لك شكري


الحريري

يسعدك الرحمان

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

طرح جميل جداَ
يعطيك ربي العافيه وسلمت الايادي
لاعدم ..

*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

منورين

سعيده بمروركم العطر

يعطيك ألف عافيه ننتظر جديدك...........

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

‏http://www.gsaidlil.com/vb/

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء