http://up.1sw1r.com/upfiles2/ino53079.gif


طريقة عمل دجاج تكا مسالا




المقادير




3 صدر دجاج مسحّب، منزوعة الجلد والعظم، ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 1 كوب لبن

1 كوب لبن

1 كوب قشدة

250 غرام صلصة الطماطم

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

1 فص ثوم مهروس

1 فلفل حار، مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

4 ملعقة صغيره كمون ناعم

1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة

1 ملعقة صغيره غارام ماسالا

2 ملعقة صغيره بابريكا

2 ملعقة صغيره فلفل أحمر، حريف

2 ملعقة صغيره فلفل أسود

ملح حسب الذوق

أوراق نعناع للتزيين




طريقة التحضير

50 دقيقة

يخلط اللبن في وعاء عميق مع عصير الليمون، 2 ملعقة-صغيرة كمون، القرفة، الفلفل الأحمر الحريف، الغارام ماسالا، الفلفل الأسود، الزنجبيل والملح. يضاف الدجاج وتمزج المكونات جيداً، ثم يغطى الوعاء ويوضع في البراد لمدة ساعة.


تحمى المشواة على درجة حرارة عالية. يصفى الدجاج ويوضع فى أسياخ خشبية. يشوى الدجاج لخمس دقائق على كل جانب.

تذوب الزبدة في مقلاة عميقة. يقلى الثوم والفلفل الحار لدقيقة، ثم يضاف باقي الكمون، البابريكا والملح حسب الرغبة. تسكب صلصة الطماطم والقشدة. يترك المزيج على نار خفيفة لحوالى 20 دقيقة، حتى تكثف الصلصة. يضاف الدجاج المشوي، ويطهى في الصلصة لمدة 10 دقائق إضافية.

يسكب الدجاج مع الصلصة في طبق التقديم. يزين بأوراق النعناع الطازج ويقدّم مع الرز ..
http://up.1sw1r.com/upfiles2/waq53079.gif
:
http://up.1sw1r.com/upfiles2/tfr53079.gif

وه وه وه يااااازين العسااابلة ومطبخهم
ياعمووووو انتي سوويتي شي يفتح النفس
وطططرح حصررري دلوووووع

هدااااوي مطبخ عاامر وبالعاااافية
وياانااااسووو على الحصررري

يم يم شهي مره
اكلك يجنن زيك يا حلووه

الله الله
رووووعه كتير
و الصور تفتح النفس
سلمت الانامل

تسلم الايادي ياقلبي

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

تسلم الايادي مع انو
ماعرفت شو يعني مسالا

سلمت الايد ي عسسل

يعطيك الف عافيه

ودي لك

وهه وه حركات وش ذا الزين ي هدوء..
بجد صور تفتح النفس وشهيتيني اسويه
تقديم انيق حبييت
تسلم الانامل وعليكم ب العافيه ..



اعجابي وتقييمي وحبي

وهـ فديت الزين كله
مشاءالله بيشهي
تسلم الأيـــادي

طرح مفعم بالعطآء والتميز
سلمت الآنامل المتألقه
ودي وآمتنآاني لروح العطآاء الراقي

شششهيه
تسسلم الاياادي غلاتي

ههههههههههه والله دلعتيهم
بيض الله وجهك ههههههههه

يسلم ايدك والله مبدعه
ما شاء الله عليك

يسعد لي صبااااحك






شكر لك

ربي يكرمك وجبه لذيذه سلمتي حبيبتي

وه وه وه يااااازين العسااابلة ومطبخهم
ياعمووووو انتي سوويتي شي يفتح النفس
وطططرح حصررري دلوووووع

هدااااوي مطبخ عاامر وبالعاااافية
وياانااااسووو على الحصررري

شاكره مرورك

تسلم دياتك والله يعطيك الصحه

500
تقييم
اعجاب
تستاهل فخامه انك تلبي طلبها
وابدعتي في تقديم الوجبه المشهيه
مطبخ عامر ياهدوء والله يوفقك
والبنت اللي تعرف تطبخ وتنفخ هذي مفخره

تسلم يدينك