ضامية الشوق
05-25-2016, 11:15 PM
http://up.harajgulf.com/do.php?img=792203 (http://up.harajgulf.com/)
صدر دجاج مقّطع إلى مكعبات متوسطة الحجم - كيلوغرام
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
زعتر أخضر طازج مفروم - ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم - كوب
لتحضير صلصلة الساتاي:
زبدة - ملعقة كبيرة
ثوم مهروس - 4 فصوص
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
خلّ أحمر - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة كبيرة
كتشاب - ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، الفلفل الأسود، الملح،
الفلفل الأبيض، زيت الزيتون، صلصة الطماطم والزعتر واخلطي
المكوّنات جيداً.
2- أضيفي الدجاج وافركيه جيداً بالتتبيلة واتركيه جانباً لحوالى
الساعة.
3- لتحضير صلصة الساتاي: في مقلاة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي
فوقها الثوم والزنجبيل وحرّكي لـ30 ثانية.
4- أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض، صلصة الصويا، الخلّ الأحمر
والكاتشاب ونكّهي بالفلفل الأحمر الحار.
6- أتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتخثر.
7- أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة ورصّيها في أسياخ خشبيّة.
إشويها على الشواية أو الفحم.
8- قدّمي الدجاج ساخناً مع صلصة الساتاي للتغميس
صحتين وهنااا
صدر دجاج مقّطع إلى مكعبات متوسطة الحجم - كيلوغرام
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
زعتر أخضر طازج مفروم - ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم - كوب
لتحضير صلصلة الساتاي:
زبدة - ملعقة كبيرة
ثوم مهروس - 4 فصوص
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
خلّ أحمر - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة كبيرة
كتشاب - ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، الفلفل الأسود، الملح،
الفلفل الأبيض، زيت الزيتون، صلصة الطماطم والزعتر واخلطي
المكوّنات جيداً.
2- أضيفي الدجاج وافركيه جيداً بالتتبيلة واتركيه جانباً لحوالى
الساعة.
3- لتحضير صلصة الساتاي: في مقلاة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي
فوقها الثوم والزنجبيل وحرّكي لـ30 ثانية.
4- أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض، صلصة الصويا، الخلّ الأحمر
والكاتشاب ونكّهي بالفلفل الأحمر الحار.
6- أتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتخثر.
7- أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة ورصّيها في أسياخ خشبيّة.
إشويها على الشواية أو الفحم.
8- قدّمي الدجاج ساخناً مع صلصة الساتاي للتغميس
صحتين وهنااا